1 kg Quark (vorzugsweise Magerquark, abgetropft)
400 g Mehl
4 Eier
20­24 Aprikosen (= Marillen), reif aber nicht zu weich
20­24 Stück Würfelzucker
Salz
Mehl zum Formen der Knödel
Butter, Zucker und gemahlener Zimt nach Geschmack
1 kg Quark (vorzugsweise Magerquark, abgetropft)
400 g Mehl
4 Eier
20­24 Aprikosen (= Marillen), reif aber nicht zu weich
20­24 Stück Würfelzucker
Salz
Mehl zum Formen der Knödel
Butter, Zucker und gemahlener Zimt nach Geschmack